La prima capitale d’Italia non è solo arte e storia, ma è anche una delle città con uno dei più importanti patrimoni culinari, ecco come trascorrere un weekend enogastronomico a Torino.
Mentre la maggior parte dei viaggiatori in Italia si dirige quasi sempre verso Roma Firenze o Venezia, Torino sembra rimanere silenziosamente in disparte.
Ma precedentemente dell’avvento della FIAT e della famiglia Agnelli non si può dimenticare che otto decenni prima un’altra dinastia, non industriale, ma reale, aveva scelto Torino come capitale.
La Torino dell’Ottocento era anche una delle mete preferite da intellettuali e artisti, come Nietzsche, che amava la città per la sua austera eleganza, la sua atmosfera, i suoi caffè letterari e il suo cibo.
Ecco alcuni dei molti motivi per cui questa città frizzante e stimolante dovrebbe assolutamente essere nella tua lista dei desideri in Italia, soprattutto se sei alla ricerca del buon cibo e dell’ottimo vino.
La capitale d’Italia del mangiar bene
Torino è anche rinomata per la sua cucina tanto che Torino offre anche un’ampia scelta di prelibatezze piemontesi e savoiarde, tra cui, ovviamente, il tartufo bianco, servito con la pasta (i tajarin locali) o il risotto. Gli gnocchi e gli agnolotti sono altri tipi di pasta locale, che possono essere serviti con formaggio d’alpe o funghi.
I piatti principali famosi includono il bollito misto, la bagna càuda e fritto misto. La bagna càuda è una specie di fonduta con una salsa calda a base di acciughe, aglio e olio d’oliva. Il piatto è servito con un mix di acciughe e tantissime verdure da mangiare sia crude che bollite o arrostite, come cardo, broccoli, carote, finocchi, cipolle, peperoni, sedano, cavolfiore e carciofi.
Menzione a parte per i vini italiani più famosi al mondo, quelli piemontesi che nascono dal vitigno nebbiolo e che danno origine al Barolo e al Barbaresco.
La movida torinese
Che sia sulle rive del fiume Po (i Murazzi), in Piazza Vittorio Veneto, a San Salvario o nel Quadrilatero Romano, Torino offre moltissimi posti per godersi la vita notturna torinese, così come i tantissimi ristoranti stellati e no come il ristorante Ca Mentin del famoso chef Enzo Gola in quel di Rivegliasco.
Dove bere un caffè a Torino
La città conta il maggior numero di caffè pro capite, molti dei quali sono caffè storici. Passeggiando per il famoso lungomare di Torino ad ogni passo troviamo un bar, una pasticceria o una pasticceria. Piazza San Carlo, una delle piazze principali di Torino, conta da sola tre dei caffè storici di Torino.
Probabilmente non c’è nessun’altra città al mondo con tanti caffè storici ancora in funzione, dove puoi immergerti nell’atmosfera rivoluzionaria e letteraria del XIX secolo. Torino è stata un centro letterario per molti secoli, dall’istituzione della corte del Ducato di Savoia al dopoguerra
Dalla Nutella al cioccolato
Torino è la capitale italiana del cioccolato. Qui sono nati il famosogianduia, una pasta di nocciole e cioccolato all’origine della Nutella (che originariamente si chiamava pasta gianduia), e i gianduiotti. In origine, erano il risultato diretto dell’embargo inglese sul cacao durante le guerre napoleoniche.
Per arginare l’embargo, i cioccolatieri torinesi hanno avuto l’idea di mescolare le nocciole (che erano abbondantemente disponibili in Piemonte), nel cioccolato, creando il famoso mix di nocciole e cioccolato.
Un’altra icona della città a base di cioccolato è il bicerin, bevanda preferita dall’aristocrazia italiana ed europea, a base di caffè espresso, cioccolato e panna montata.
Un’altra prova della lunga tradizione del cioccolato di Torino è CioccolaTo, una fiera del cioccolato di 10 giorni che si tiene ogni anno dalla fine di novembre all’inizio di dicembre.
